Với sự phát triển nhanh chóng của ngành nuôi trồng thủy sản và chăn nuôi gia súc, gia cầm, công nghệ chế biến thức ăn chăn nuôi cũng không ngừng được cải tiến. Là một thiết bị quan trọng trong sản xuất thức ăn hiện đại, máy đùn thức ăn chăn nuôi được sử dụng rộng rãi trong thức ăn cho cá, thức ăn cho thú cưng, chăn nuôi đặc biệt và các lĩnh vực khác vì chúng có thể chế biến thức ăn có mật độ cao, cân bằng dinh dưỡng và dễ tiêu hóa.
Trong quá trình đùn thức ăn, tính chất của nguyên liệu thô có ảnh hưởng quan trọng đến chất lượng thức ăn thành phẩm, đặc biệt là hàm lượng ẩm của nguyên liệu thô. Độ ẩm không chỉ liên quan đến hiệu quả sản xuất và mức tiêu thụ năng lượng của máy đùn mà còn ảnh hưởng trực tiếp đến hình thức, kết cấu, tính chất nổi và chìm cũng như khả năng giữ lại dinh dưỡng của các hạt thức ăn.
Bài viết này sẽ phân tích sâu sắc các yêu cầu và biện pháp phòng ngừa của máy đùn thức ăn đối với hàm lượng ẩm của nguyên liệu thô từ nhiều khía cạnh, hy vọng sẽ cung cấp tài liệu tham khảo có giá trị cho những người thực hành chế biến thức ăn chăn nuôi.
Trước khi hiểu tầm quan trọng của độ ẩm, chúng ta hãy cùng tìm hiểu sơ qua về nguyên lý hoạt động của máy đùn thức ăn.
Máy đùn thức ăn chủ yếu sử dụng lực đẩy xoắn ốc và gia nhiệt để nhanh chóng hồ hóa và làm chín nguyên liệu dạng bột hoặc dạng hạt dưới nhiệt độ cao, áp suất cao và độ ẩm cao, sau đó đùn chúng ra lỗ khuôn.
Trong quá trình đùn, nguyên liệu thô chịu tác động của lực cơ học, ma sát và lực cắt, nhiệt độ bên trong tăng đột ngột, nước bốc hơi nhanh chóng. Khi nguyên liệu thô được đùn ra khỏi khuôn, áp suất được giải phóng ngay lập tức, nước giãn nở tạo thành các lỗ rỗng, giúp nguyên liệu có độ giãn nở và tính chất nổi nhất định.
Do đùn là một quá trình toàn diện tích hợp trộn, vận chuyển, gia nhiệt, hồ hóa, khử nước và đúc khuôn nên các tính chất vật lý của nguyên liệu thô như độ ẩm, kích thước hạt, độ nhớt, v.v. sẽ ảnh hưởng đến toàn bộ hiệu quả xử lý, trong đó ảnh hưởng của độ ẩm đặc biệt nổi bật.
2.1 Ảnh hưởng của độ ẩm quá mức
Nếu độ ẩm của nguyên liệu quá cao (thường là trên 25%), sẽ xảy ra các vấn đề sau:
Khó tạo hình: nguyên liệu quá ướt, không thể đun nóng và hồ hóa hoàn toàn, các hạt thức ăn dễ bị lỏng, bề mặt thô ráp hoặc thậm chí bị vỡ;
Xả kém: độ ẩm cao làm tăng độ nhớt của nguyên liệu thô, dễ bám vào vít và thành khuôn bên trong, gây tắc nghẽn;
Hiệu ứng phồng kém: độ ẩm trong nguyên liệu quá nhiều, áp suất hơi nước không đủ để làm phồng hoàn toàn nguyên liệu, mật độ hạt lớn và độ nổi giảm;
Việc sấy khô khó khăn: độ ẩm của sản phẩm hoàn thiện quá cao, thời gian sấy tiếp theo bị kéo dài và mức tiêu thụ năng lượng tăng lên.
2.2 Ảnh hưởng của độ ẩm quá thấp
Nếu độ ẩm của nguyên liệu quá thấp (dưới 10%) thì cũng không có lợi cho quá trình ép đùn:
Vận chuyển vật liệu khó khăn: hệ số ma sát của nguyên liệu khô lớn, lực cản vận chuyển tăng;
Độ hồ hóa không đủ: độ ẩm không đủ và nhiệt độ cao, mức độ hồ hóa tinh bột thấp, ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa thức ăn;
Các hạt dễ vỡ và dễ vỡ: lực phun không đủ dẫn đến cấu trúc nạp liệu lỏng lẻo, dễ vỡ và nhiều bột hơn.
Do đó, độ ẩm quá cao hay quá thấp đều ảnh hưởng đến chất lượng chế biến và hiệu quả kinh tế của thức ăn. Việc tìm ra phạm vi độ ẩm hợp lý là rất quan trọng.
Các loại thức ăn khác nhau có yêu cầu hơi khác nhau về độ ẩm của nguyên liệu thô. Các trường hợp phổ biến như sau:
3.1 Thức ăn cho cá
Thức ăn cho cá thường yêu cầu các hạt có đặc tính nổi hoặc chìm tốt. Độ ẩm của nguyên liệu thường được kiểm soát trong khoảng 18% đến 22%. Độ ẩm của thức ăn nổi có thể cao hơn một chút, và độ ẩm của thức ăn chìm có thể thấp hơn một chút, để kiểm soát tốt hơn mật độ hạt.
3.2 Thức ăn cho thú cưng
Thức ăn cho thú cưng đòi hỏi độ ngon miệng và độ trương nở cao. Độ ẩm thường được kiểm soát ở mức 20% đến 25% để đảm bảo hạt đồng đều, xốp và đẹp mắt.
3.3 Thức ăn đặc biệt (như thức ăn cho rùa và ba ba)
Loại thức ăn này đòi hỏi hạt cứng và khả năng chống thấm nước. Độ ẩm thường được kiểm soát ở mức 15% đến 20% để đảm bảo hạt được nén chặt và chống thấm nước.
Có thể thấy rằng các sản phẩm khác nhau có thể cải thiện hiệu quả năng suất và độ ổn định của thức ăn bằng cách điều chỉnh hàm lượng ẩm của nguyên liệu theo nhu cầu.
Để đảm bảo chất lượng đùn thức ăn, cần thực hiện một số biện pháp để kiểm soát hàm lượng ẩm của nguyên liệu:
4.1 Xử lý sơ bộ nguyên liệu thô
Trong quá trình trộn, cần kiểm tra độ ẩm của nguyên liệu chính (như bột ngô, bột đậu nành, bột cá, v.v.). Nếu độ ẩm quá cao, có thể giảm xuống mức tiêu chuẩn bằng máy sấy hoặc sấy khô tự nhiên.
4.2 Thêm nước chính xác
Một số nguyên liệu quá khô, có thể phun nước vừa đủ trong quá trình trộn, nhưng tránh để độ ẩm cục bộ quá cao. Thông thường, nên sử dụng thiết bị tạo độ ẩm có độ chính xác cao để đảm bảo lượng nước được bổ sung đồng đều.
4.3 Trộn đều
Đảm bảo nguyên liệu được trộn đều sau khi thêm nước để tránh tình trạng khô hoặc ướt cục bộ, điều này rất quan trọng đối với độ đồng nhất của thành phẩm.
4.4 Sử dụng dầu xả
Việc thêm một lượng hơi nước và nước thích hợp qua bộ phận xử lý trước khi đùn để làm nóng và nấu sơ nguyên liệu có tác dụng cải thiện quá trình hồ hóa và độ bám dính của nguyên liệu thô.
4.5 Theo dõi độ ẩm
Sử dụng máy đo độ ẩm để theo dõi độ ẩm của nguyên liệu thô theo thời gian thực nhằm đảm bảo các thông số quy trình có thể được điều chỉnh bất cứ lúc nào trong quá trình sản xuất.
Hàm lượng ẩm hợp lý cần phải phù hợp với các thông số quy trình khác của máy đùn, chẳng hạn như:
Nhiệt độ: Khi độ ẩm cao, có thể tăng nhiệt độ một cách thích hợp để hỗ trợ quá trình bốc hơi;
Tốc độ trục vít: Khi độ ẩm cao, có thể giảm tốc độ để kéo dài thời gian lưu trú của vật liệu;
Đường kính lỗ khuôn: Nguyên liệu có hàm lượng ẩm cao được thiết kế với lỗ khuôn lớn hơn để tránh tắc nghẽn.
Người vận hành cần linh hoạt điều chỉnh các thông số theo đặc tính của nguyên liệu và yêu cầu của sản phẩm để tìm ra điểm cân bằng tốt nhất.
Trong sản xuất thực tế, nếu độ ẩm của nguyên liệu thô không được kiểm soát đúng cách, thường dẫn đến một loạt vấn đề.
Ví dụ, khi độ ẩm của nguyên liệu quá cao, các hạt đùn sẽ rất mềm và dễ vỡ, thời gian sấy sẽ kéo dài, ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất. Lúc này, cần phải giảm độ ẩm của nguyên liệu và kéo dài thời gian sấy để đảm bảo chất lượng thành phẩm.
Nếu độ ẩm của nguyên liệu quá thấp, dễ xảy ra hiện tượng bột hóa nghiêm trọng và không đủ độ phồng. Trong trường hợp này, cần phun nước vừa đủ trong quá trình trộn và điều chỉnh lượng hơi nước hợp lý để nguyên liệu đạt được độ ẩm thích hợp.
Ngoài ra, nếu độ ẩm của nguyên liệu không đồng đều hoặc độ ẩm tổng thể quá cao, cũng có thể gây tắc lỗ khuôn, ảnh hưởng đến quá trình xả liệu. Lúc này, không chỉ cần giảm độ ẩm của nguyên liệu một cách thích hợp mà còn phải đảm bảo quá trình bổ sung nước được đồng đều và trộn đều, tránh tình trạng độ ẩm cục bộ quá mức.
Đôi khi, độ phồng thấp của viên thức ăn chăn nuôi cũng liên quan đến hàm lượng ẩm của nguyên liệu không hợp lý. Hàm lượng ẩm quá cao hay quá thấp đều làm giảm hiệu quả phồng. Lúc này, cần điều chỉnh hàm lượng ẩm để đưa hàm lượng ẩm của nguyên liệu vào phạm vi tối ưu, đồng thời điều chỉnh nhiệt độ và áp suất đùn để đạt được hiệu quả phồng lý tưởng.
Tóm lại, việc kiểm soát hợp lý độ ẩm của nguyên liệu thô là điều kiện tiên quyết quan trọng để tránh những vấn đề này và đảm bảo chất lượng thức ăn. Trong các tình huống bất thường khác nhau, bằng cách điều chỉnh khoa học các thông số quy trình và độ ẩm, độ ổn định sản xuất và chất lượng sản phẩm có thể được cải thiện hiệu quả.
Máy đùn thức ăn chăn nuôi có yêu cầu quan trọng về độ ẩm của nguyên liệu, thường được kiểm soát trong phạm vi hợp lý từ 15% đến 25%, và có thể điều chỉnh linh hoạt theo đặc tính của từng sản phẩm. Độ ẩm hợp lý không chỉ có lợi cho quá trình chín, nở và tạo hình nguyên liệu mà còn có thể cải thiện hiệu quả sản xuất, giảm tiêu thụ năng lượng, kéo dài tuổi thọ thiết bị và nâng cao chất lượng thức ăn chăn nuôi. Trong quá trình sản xuất thực tế, doanh nghiệp nên trang bị thiết bị kiểm tra chuyên nghiệp và phương pháp kiểm soát quy trình, thông qua việc bổ sung nước chính xác, trộn đều, xử lý sơ bộ, v.v., độ ẩm của nguyên liệu luôn ở trạng thái tốt nhất, từ đó tạo ra các sản phẩm thức ăn chăn nuôi chất lượng cao.
Là một nhà cung cấp máy đùn thức ăn chăn nuôi chuyên nghiệp, chúng tôi hiểu rõ tầm quan trọng của độ ẩm nguyên liệu đối với sản xuất và đã cân nhắc kỹ lưỡng yếu tố này trong thiết kế thiết bị để giúp người dùng xử lý thức ăn chăn nuôi chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu một cách hiệu quả hơn. Chúng tôi không chỉ cung cấp máy đùn thức ăn chăn nuôi hiệu suất cao và dễ vận hành mà còn cung cấp cho khách hàng hỗ trợ kỹ thuật và hướng dẫn quy trình toàn diện, đảm bảo thiết bị đạt hiệu suất tối đa.
Tin tức liên quan
Trở lại danh sách
